[샴페인]빌까르살몽, 인스퍼레이션 1818 브뤼와 대방어

빌까르살몽, 인스퍼레이션1818
빈 : NV
지역(region) :  프랑스 상파뉴(Champagne)
포도 품종 : 샤르도네, 피노누아, 피노 뮈니에

 

 

 

올해 7월인가쯤 자주 가던 와인샵에서 행사하길래

3만 후반대에 구매하여 옷장에 두었다가

(온누리야,, 안녕,,)

이번 강릉 여행에서 마셨던 샴페인

 

강릉에서의 페어링도 제철 맞은 방어회..

강릉 중앙시장 회센터에서 구매하였다.

 

"아름회센터"

아름회센터

 

검색했을때 나왔던 매장들은 (유명한?)

3만~4만정도의 저렴하고 대방어라고 되어있지만,,

뭔가 빛깔이 좋지않아서 고민하던 찰나에

사장님의 따봉 제스처에 들어가게 된 횟집

 

하시는 일에 굉장한 자부심을 가지고 일을 하시고 계셨고

"자연산" 과 "특대방어"를 강조 하셨다.

주문하자마자 잡으신 대방어와 대방어회

 

가격은 7만원 정도로 저번 노량진 나주수산과 1만원정도의 차이

https://honghong0714.tistory.com/18

[샴페인]앙드레 끌루에 실버브뤼NV

 

3~4만원의 회의 퀄리티보단 확실히 좋아보였고

직접 잡아서 회를 뜨시는걸 두눈으로 보았기 때문에

안심(?)하고 먹을 수 있었고

실제로도 방어의 질이 뛰어났다.

(강릉가면 중앙시장가면 강추)

 

인스퍼레이션 1818

 

오! 시원하게 칠링하고 마시는 샴페인의 향과 맛이란..

 

파이퍼하이직에 비해 브리오슈 향은 덜하지만

시트러스 향이 꽤 강했고 단향도 좀 났었다.

 

산미는 매우 좋았고 탄산감이 쎘다.

기름 좔좔 방어

 

그런데 색은 지금까지 마셨던 엔트리급 샴페인들보다

더 진한색이였다. (조명때문인가..)

 

기름진 방어를 먹고 샴페인을 마시면

입안이 깔끔하게 마무리되는 느낌

 

3만원대에 사서 마실 수만 있다면

크레망이나 까바들보단 더욱더 손이 갈 것 같은 와인이다.